Kennt ihr Lucky Charms? In Deutschland sind die leckeren Marshmallows mit Cereralien nicht weit verbreitet, dafür in den USA umso mehr. Lucky Charms kann man in Deutschland leider nicht ganz so einfach kaufen: Entweder muss man sie im Internet bestellen oder man findet Lucky Charms in Läden, in denen es durchgehend amerikanisches Essen zu kaufen gibt. Weil die Lucky Charms in Deutschland sehr kostspielig sind, habe ich im Web nach Anleitungen gesucht, wie man Lucky Charms selber machen kann. Auf dieses Rezept bin ich gestoßen...Hmmm... Lucky Charms selber machen
Das amerikanische Frühstück besteht meist aus und Fett und süßen Dingen - dazu gehören auch Lucky Charms. Die Marshmallow-ähnliche Masse ist bunt und lecker und in Verbindung mit den Lucky Charms-Cereralien der reinste Genuss. Nachdem ich das erste mal Lucky Charms gegessen hatte (und das ist schon sehr lange her), habe ich mir seitdem diese "Cornflakes" aus den USA schicken lassen, ich konnte einfach nicht ohne. Ich möchte euch jetzt ein Rezept vorstellen, wie man zwar nicht die echten Lucky Charms selber machen kann, aber trotzdem nah ran kommt.
Das benötigst Du, um Lucky Charms selber machen zu können
- 1 Tüte Marshmallows - 150g Marshmallows (kleine - mit der normalen Größe wird das Rezept nicht funktionieren)
- Ihr könnt die kleinen Marshmallows bei Kaufhof in der Lebensmittelabteilung kaufen - ich habe halb Köln abgegrast, bis ich sie endlich gefunden habe. Es gibt sie aber auch manchmal bei REWE und den anderen, üblichen Supermärkten.
- Falls ich keinen derartigen Supermarkt in der Nähe habt, ein Tipp: Bestellt die kleinen Marshmallow im Internet - damit spart ihr euch die nervige Sucherei.
- 450 Gramm Puderzucker
- Palmin
- Lebensmittelfarbe
- Ich habe die Farbe von Wilton benutzt. Die kleinen Dosen sind einfach zu verstauen und geben gut Farbe ab.
- Backunterlage
- Schüssel
- Mikrowellen geeignet oder geeignet für ein Wasserbad
- Holzlöffel
- Handrührer
- kleine Ausstechformen
- Ich habe die Austechförmchen von Birkmann gekauft und bin sehr zufrieden damit.
- Viel Geduld und Zeit...
Lucky Charms selber machen - so geht's
- Zunächst füllt ihr die kleinen Marshmallows in ein Gefäß, dass für die Mikrowelle geeignet ist. Zusammen mit etwa 4 Teelöffeln Wasser müssen die die kleinen Marshmallows für die selbst gemachten Lucky Charms nämlich etwa 2 Minuten erhitzt werden. Ihr könnt das auch in einem Wasserbad machen. Die Marshmallow-Masse muss am Ende flüssig sein.
- Wenn die Marshmallows geschmolzen sind, schüttet etwa ein Viertel der Masse in eine Schüssel.
- Fügt jetzt 110 Gramm Puderzucker hinzu, sowie 1 Teelöffel Palmin.
- Wenn eure Lucky Charms bunt werden sollten, fügt noch ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe hinzu.
- Jetzt wird gerührt: Mit dem Handmixer rührt ihr den "Marshmallow-Teig" so lange um, bis sich Puderzucker, Farbe und Palmin miteinander verbunden haben. Der Teig darf nicht mehr allzu klebrig sein.
- Holt den Marshmallow-Teig für die Lucky Charms aus der Schüssel und legt ihn auf eure Arbeitsfläche. Diese solltet ihr zuvor mit Backpapier und Puderzucker bedeckt haben - ähnlich wie Mehl beim Plätzchen-backen.
- Der Teig muss nun per Hand durchgeknetet werden. Wenn er noch klebrig ist, fügt phasenweise Puderzucker hinzu.
- Mit dem Nudelholz solltet ihr jetzt den bunten Marshmallow-Teig ausrollen, bis er nur noch 0,5cm bis 1 cm dick ist.
- Ausstechen: Mit den Mini-Austechformen könnt ihr jetzt, wie beim Plätzchenteig, eure Formen austechen. Danach wieder kneten, ausrollen, austecken. Ich habe den Teig übrigens mit einem Strohhalm aus dem Förmen gedrückt, wenn er mal wieder daran geklebt hat - eure Finger kommen dort nämlich schlecht hin.
- Wiederholt Schritt 2 - 9 mit den restlichen Marshmallows und anderen Farben.
- Fertig
Selbst gemachte Lucky Charms in Deutschland
Und wenn ihr doch lieber die echten, the one and only Lucky Charms genießen wollt, könnt ihr
sie momentan im 3er Pack bei Amazon günstig kaufen. Merke: Ich habe für einen Karton Lucky Charms im Englischen Supermarkt in Köln 10 Euro gezahlt - diese hier kosten 17 Euro für 3 Kartons. Guter Preis!
via spicedblog