Bunte Torte selbermachen - Mit Marshmallows dekorieren

Meine Mama liebt es Kuchen zu backen und kreative und bunte Torte selber zu machen - ich hingegen kann das alles gar nicht. ABER: Ich möchte es lernen. Und bei diesen Wünschen hilft mir das ein oder andere Mal das Internet weiter und ich wette: Meine Mama weiß nicht, wie man eine Marshmallow Torte selbermachen kann bzw. wie man mit Marshmallow bunte Torten dekoriert. Hier erfahrt ihr, wie ihr sogar die bunte Marshmallow-Masse haltbar machen könnt...

Marshmallow Fondant - Deko-Zuckermasse für bunte Torten selbermachen

Marshmallow Fondant selbermachen: So backt ihr bunte Torten

Okay, ich geb's zu: Ein Kuchenrezept werdet ihr hier nicht finden. Jedoch habe ich im Blog von Clockwork Lemon eine Do It Yourself-Anleitung gefunden, wo erklärt wird, wie man die beliebte Zuckermasse zum Kuchendekorieren, auch Fondant genannt, selbermachen kann. Und zwar aus Marshmallows. Mit Marshmallow-Fondant könnt ihr Torten, Kuchen und Kekse professionell dekorieren oder auch kleine Figuren daraus formen. Das Beste: Selbermachen ist um einiges günster als kaufen!

Das benötigt ihr: 

Die wichtigste Zutat:
Marshmallows für bunten Fondant

• Marshmallows
• Die Größe der Marshmallows ist egal. Ihr könnt sie im Supermarkt oder auch online kaufen. Es gibt kleine und große Marshmallows. Achtet bitte im deutschen Supermarkt darauf, dass ihr klassische Marshmallows kauft und nicht die, die bereits gefärbt bzw. einen Geschmacksstoff zugesetzt bekommen haben.
• Kleine Marshmallows
• Große Marshmallows
• Puderzucker
• Ihr braucht definitiv eine ganze Schachtel davon, denn der Puderzucker wird unter die Marshmallows gegeben.
• Lebensmittelfarbe



Marshmallow Torte: So färbt ihr richig

• Auch die gibt es im Supermarkt oder online zu kaufen. Online gibt es jedoch mehr Farben. Gelfarben sind übrigens besonders gut geeignet, aber auch "normale"-Farbe funktioniert. Ihr könnt Lebensmittelfarbe problemlos untereinander mischen.
•  Aromatisiertes Öl. 
• Am einfachsten kann man dies online kaufen. Zum Beispiel Zitronen-Öl oder Kokosnus-Aroma. Natürlich ist der Zusatz von Aroma kein Muss, aber dadurch erhalten die Marshmallows bzw. der Fondant erst einen echten Geschmack. Ohne Zusatz schmeckt die Süßigkeit "nur" süß. 
• Holzlöffel
• Damit lässt sich die Masse umrühren
• Gefäß für Mikrowelle (optional)
• Wasser
• Butter
• Damit ihr nicht alles vollklebt...

Marshmallow Torte selbermachen - bunte Torte mit Fondant

1. Schnappt euch zunächst eine Handvoll Marshmallows und stellt sie, zusammen mit ein paar Tropfen Wasser (die Marshmallows müssen ein wenig feucht sein) in die Mikrowelle. Alternativ könnt ihr natürlich die Marshmallows auch im Topf erwärmen. Je mehr Marshmallows ihr erwärmt, umso mehr Wasser benötigt ihr. Für eine komplette Packung verwendet einfach ein paar Teelöffel Wasser.
2. Die Marshmallows müssen für etwa 10 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen. Ihr bemerkt sehr schnell, wenn sie schmelzen.
3. Nun kommt das Aroma hinzu. Wenige Tropfen genügen bereits.
4. Zum Umrühren nutzt am besten einen Holzlöffel - wenn ihr ihn vorher mit Butter einreibt, klebt die Masse nicht so sehr daran!
   

   

   Marshmallow Zuckermasse selbermachen

5. Es wird bunt! Jetzt kommt die Farbe an die Reihe. Gebt so viel Lebensmittelfarbe zu den geschmolzenen Marshmallows hinzu, bis ihr die passende Farbe für den Fondant gefunden habt. Denkt daran, dass im Anschluss der Puderzucker die Masse wiede ein wenig aufhellt. Ein bisschen mehr Farbe schadet also nicht. 
6. Nun zum Puderzucker. Gebt soviel Puderzucker hinzu bis die klebrige Marshmallow-Masse zu einem weichen und fluffigen Teig wird. Rührt den Puderzucker mit dem Holzlöffel unter.
7. Fettet im Anschluss eure Hände mit etwas Butter ein und holt den bunten Marshmallow-Teig aus der Schale. Denkt daran, dass ihr auch euren Tisch bzw. eure Unterlage mit Puderzucker bestreut - sonst klebt alles... ;)

   

   Der Marshmallow-Masse Puderzucker hinzugeben

8. Arbeitet weiter ausreichend Puderzucker in den Teig aus Marshmallows. Ihr merkt schnell ob die Masse bereits genug Puderzucker hat. Der Teig klebt nicht mehr. Solltet ihr zuviel Puderzucker verwendet haben und der Teig plötzlich steinhart sein: Kein Problem. Mit ein wenig Butter wird der Marshmallow-Teig wieder weich.

   

   Selbstgemacht: Der fertige Marshmallow Fondant -
   jetzt kommt die bunte Torte

9. Fertig!

Marshmallows bunt: Damit könnt ihr eure Torten dekorieren

Die beste Konsistenz:
Die Zuckermasse lässt sich bearbeiten und klebt nicht

 

Fondant selbermachen - so könnt ihr die Zuckermasse haltbar machen

Marshmallow-Teig (wenn man ihn so nennen mag) lässt sich ganz einfach "haltbar" machen. Dafür wird die Zuckermasse in eine eingefettete Folie gewickelt und kann dann in einer Tüte oder einem Plastikgefäß aufbewahrt werden. Das Tolle ist: Der selbstgemachte Marshmallow-Teig hält sich etwa 3-4 Monate. Falls der Teig hart wird: Keine Bange! Einfach kneten, ein bisschen Butter hinzufügen oder 2 Sekunden in der Mikowelle erwärmen und schon ist der bunte Teig wieder perfekt!

Mashmallow Fondant haltbar machen:
Die Dekomasse hält 3-4 Wochen

 via How to Make Marshmallow Fondant - Clockwork Lemon

Alles zu viel Arbeit? Bunter Deko-Fondant fertig kaufen

Aber natürlich kann man auch den buten Deko-Fondant fertig kaufen, wenn man keine Lust auf die Marshmallow-Matsche hat. Bei Amazon habe ich schöne Angebote für unter 15 Euro gefunden:

Rollfondant Weiß
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